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今日の晩御飯のコーナー(๑•̀ㅂ•́)و✧
と言ってもほんとに今日したわけじゃないけど定番飯テロしようと思います

冷しゃぶとサラダ

美味しいサラダが最近のマイブームなのでサラダに力入れてます。

だからって手を抜いて冷しゃぶって訳でもなくひと手間加えてます。

出来る限り冷蔵庫をパンパンにしたくないので余った食材をうまく利用して美味しく仕上げるのがテーマ(*´艸｀)

サラダ

前日の鍋の水菜が今回のメイン？火が通っていないサクサクな感じも美味しいです。

玉ねぎのスライスは水にさらして、ニンジンのスライスは水に浸してレンジで1分ほど温めて少し柔らかくします。

マカロニは3分茹で、ゆで卵も作ります。

味付けはマヨネーズ、オリーブオイル、塩コショウ、酢で整えて最後に粉チーズで完成♪

冷しゃぶ

豚肉はもちろん前日の鍋の残りを使用。しゃぶしゃぶ用肉ですが出来る限り柔らかくなるかと思って手を加えます。

30分ほど豚肉に牛乳を掛けて柔らかくします。

ボイルするための水には冷たいうちに昆布だしを入れて沸かしてから豚肉を1枚ずつ広げて熱を通していきます。

スープ

豚をボイルした昆布と豚の良い出汁はスープに利用します♪スープにはさらにシイタケ入れて出汁の舞踏会状態でめっちゃおいしくできましたｗ

これから気温も上がってくるしあっさりと食べれる夕食でした。