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今日の晩御飯のコーナー(๑•̀ㅂ•́)و✧
今日は憧れのふわふわから揚げ♪

憧れの？

から揚げって一言で言っても色々あると思うんです。
使う部位もそうですが、味付け方、揚げ方などなど。

そんな実は奥深いから揚げでずっと気になるものがあったのです。

ファミリーマートの「ファミチキ」あのふわふわ感は何！？

ってずっと思ってて細かい肉を集めて揚げるのか、せせり使うのか、ずっと考えてたんです。

ファミマに行くとつい食べたくなるチキンだったんですが今回チャレンジ

調べてみた

いつもはこんな感じかなぁ。って感で料理してましたが、クックパッドで色々検索してみました。

するとたどりついた答え！？の一つにたどり着きました。
味付けにマヨネーズを使うようです。そしてちゃんと時間をかけて漬け込むこと！

これを実践してから揚げしてみました。

まとめ

完ぺきとは言えませんでしたが普段のから揚げより劇的に柔らかくふわふわしてました。

ファミチキにはまだまだ遠いですが一歩近づきました。
これで自分の味付けでふわふわから揚げが出来るようになりました。
あとは衣のつけ方とか仕上げ方にも工夫してみたいです！
食への探求心が止まらない(￣￢￣*)